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2021-01-27
國際生看臺灣 | 控窯體驗
SDGs:優質教育 負責任的消費與生產 陸域生命
控窯活動位於淡水山區的原豐農場，當我們抵達目的地時，映入眼簾的是寬闊的農地，除種植當地蔬菜、在溫室內飼養家禽，也有環保、觀賞兼具的生態池，中央場地則是讓遊客參與農場活動的空間。農場主人建安哥、小寶哥熱烈歡迎國際生的到來，陳國際長首先致詞，為此次體驗揭開序幕。
小寶哥為國際生講解臺灣早期社會控窯過程，一部分參與者戴上手套，親身體驗用泥土、石塊等天然資源搭建烤窯，其餘學生則戴上雙層手套，拿起斧頭、鋸子，將木材劈好並放入窯中，待烤窯轉為適宜溫度後置入地瓜，等待2個小時後出窯。
「拔蘿蔔光靠蠻力是不夠的」，在我們等待熱騰騰的地瓜出窯時，小寶哥帶著我們去實地採蘿蔔。他說明正確採其技巧，首先需將蘿蔔上方土壤撥開，看見蘿蔔後，雙手虎口握住蘿蔔與葉子的交界處，再一口氣將其拔出，每個人按照此方式，不僅拔出各式各樣、不同形狀的蘿蔔，也學到拔蘿蔔的技巧，最後將這些蘿蔔製作成古早味蘿蔔糕，過程中體驗寓教於樂的意義。
陳國際長在活動後大力讚賞「農」情「食課」團隊，國際生則表示能夠參與學校體驗活動很開心，也學習不少農業相關知識、走訪淡水自然環境、體驗臺灣傳統文化，希望未來能夠參與更多類似活動。
「農」情「食課」團隊與學校國際處合作，帶領國際生踏查臺灣之美，不僅將活動主軸緊扣友善環境、有機蔬菜，未來有機會也能繼續思考，國際生能夠對大學、在地社會有哪些啟發，開拓國際生對臺灣不同的美與視野!