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2021-04-17

【微學分 】【●韭逢知己春遊趣●】

SDGs:尊嚴就業與經濟發展　負責任的消費與生產　

今日的活動舉辦在位於淡水區的牛埔有機農場，抵達目的地時農場主人盧大哥及他的女兒熱情歡迎大家，並且由盧大哥開場，簡單地口頭介紹今日行程製作韭菜煎餅、DIY動手做披薩、參觀農場、製作林投葉喇叭、烤地瓜、種植蔬菜，並向大家說明為何他選擇種植有機蔬菜的動機以及種植過程等等。
一開始第一個活動是製作韭菜煎餅，每一桌已經有分配好的韭菜，每桌同學各拿一小把照著盧大哥女兒的指示去除不需要的韭菜，接下來每個人將自己的韭菜切碎，並把裝有切碎的韭菜的盆子加入麵粉等材料一起攪和，並煎出一片片香氣逼人、美味可口的韭菜煎餅！能直接以馬上採收好的韭菜製作，同學們完全親手製作都覺得十分新奇。
製作完韭菜煎餅後大家開始先製作自己的午餐pizza，自己捏出餅皮的大小並放上自己喜歡的配料，再放到窯烤區讓盧大哥為我們烤Pizza，準備好午餐之後大家一起去餵盧大哥養的小羊，邊餵羊盧大哥邊說，從羊的柵欄到裡面羊自己居住的屋子，都是盧大哥自己親手建造的，每次盧大哥介紹時都讓我們不禁讚嘆盧大哥，像是自己建造羊的柵欄、自己建造窯烤Pizza的窯烤爐、自己發覺如何以有機的方式來去除害蟲，他靠著自己的努力慢慢的讓自己的農作更加完美，也一點一點地把農場間造成自己夢想中的樣子，有了盧大哥的努力才會有現在的牛埔有機農場。
午餐時間大家食用完Pizza後盧大哥的女兒帶著大家一起參觀農場，盧大哥的農場種了各種植物，走在農場裡大家都覺得非常有趣，她還向我們介紹了咖啡樹，請我們大家各自摘幾顆咖啡豆的果實才發現咖啡豆其實是甜的！只是經過加工烘烤之後才會變成現在的市面上的咖啡豆 ; 逛完回去之後盧大哥教大家如何製作林投葉喇叭，從小就生長在都市的我們所有人都覺得非常神奇，玩得不亦樂乎。