地點：中泰國小 自然教室

活動內容：
農情食課：建構北海岸永續食農教育基地 x 中泰國小食農教育實驗系列課程之六。此系列課程收斂於食農教育之資源盤點與課程實驗，從實作之角度切入，並結合計畫教師及地方講師之專業，進行食農教育課程之操作，並期盼與北海岸中小學教育單位合作，打造區域內的永續食農教育基地。

本次課程主軸為發現蘿蔔好吃風味的秘訣。三芝地區在地特色農產蘿蔔加上鹽、醋和一顆小酸梅，就能營養又美味。介紹在地的農特產，開心做、健康吃。課程除了介紹蘿蔔的種類、特性和營養價值，講師也手把手講解醃製蘿蔔的方法及步驟，並讓學生親自動手做，並帶回家與家人分享。

參與學生：中泰國小三、四年級生(共13位)
課程協助：教科系 張寧芸、資工碩班 鄞峻廷
指導教授：管科系牛涵錚教授、師培中心朱惠芳副教授、校外顧問余博士

活動時間： Wed, Nov 15, 2023

地點：252新北市三芝區中山路一段14號

活動內容：
本合作結合淡江大學社區服務學習課程，亟欲連結學生、社區、農民與產業地方文化，感受大地之母的溫暖與療癒力，享受農村、社區故事與文化的薰陶。邀請淡江大學學生走進腳下這片土地，透過人、物與環境的互動，讓彼此之間的緊密，讓我們和農村、地方社區不遠，加深與土地親近力，為地方農業永續携手合辦，善盡大學對土地的社會責任。

活動時間： Sun, Nov 12, 2023

地點：新北市三芝區茂長里陳厝坑76-1

活動內容：
本合作結合淡江大學社區服務學習課程，亟欲連結學生、社區、農民與產業地方文化，感受大地之母的溫暖與療癒力，享受農村、社區故事與文化的薰陶。邀請淡江大學學生走進腳下這片土地，透過人、物與環境的互動，讓彼此之間的緊密，讓我們和農村、地方社區不遠，加深與土地親近力，為地方農業永續携手合辦，善盡大學對土地的社會責任。

活動時間： Sat, Nov 11, 2023

地點：中泰國小 自然教室

活動內容：
農情食課：建構北海岸永續食農教育基地 x 中泰國小食農教育實驗系列課程之五。此系列課程收斂於食農教育之資源盤點與課程實驗，從實作之角度切入，並結合計畫教師及地方講師之專業，進行食農教育課程之操作，並期盼與北海岸中小學教育單位合作，打造區域內的永續食農教育基地。

本次課程為接續前兩堂香草課程的衍生，將常見的有機香草植物搭配飲食的美學，動手做出時下最消暑的Mojito，與茭白筍精油香皂。帶領學生透過做中學，吸收到有趣的食農教育小知識。

參與學生：中泰國小三、四年級生(共13位)
課程協助：教科系 張寧芸、資工碩班 鄞峻廷
指導教授：管科系牛涵錚教授、師培中心朱惠芳副教授、校外顧問余博士

活動時間： Wed, Oct 25, 2023

地點：新北市三芝區埔頭坑

活動內容：
本活動為USR農情食課計畫與三芝區公所、三芝二號空間青年培力站合作，在「三芝筊白筍節」中舉辦「梯田排球嘉年華」。活動除結合農產市集與摘採筊白筍體驗，並加入田間排球賽與特色食農教育闖關遊戲，讓參與者感受到三芝在地的特色與魅力。

以茭白筍田趣味排球競賽與淨零綠生活為主軸，將收成之後的水梯田打造成田間運動場，邀請民眾一起參加。通過親近田野的切身體驗，將更深入地體會到土地的溫度和療癒力量；進而提升民眾守護地方文化、愛護環境、生態保育與提升永續發展的觀念。

活動時間： Sat, Oct 21, 2023

地點：中泰國小 自然教室

活動內容：
農情食課：建構北海岸永續食農教育基地 x 中泰國小食農教育實驗系列課程之四。此系列課程收斂於食農教育之資源盤點與課程實驗，從實作之角度切入，並結合計畫教師及地方講師之專業，進行食農教育課程之操作，並期盼與北海岸中小學教育單位合作，打造區域內的永續食農教育基地。

本次課程主軸為米食農教育推廣。米飯為台灣人主要主食之一，除了一般煮成的香米飯之外，米食還可以搭配五行之概念做不同顏色的變化，本次課程透過介紹米粒之種類，帶領學生動手製作米食年糕的同時，也學習米粒的有趣知識。

參與學生：中泰國小三、四年級生(共13位)
課程協助：教科系 張寧芸、資工碩班 鄞峻廷
指導教授：管科系牛涵錚教授、師培中心朱惠芳副教授、校外顧問

活動時間： Wed, Oct 18, 2023

地點：中泰國小 自然教室

活動內容：
農情食課：建構北海岸永續食農教育基地 x 中泰國小食農教育實驗系列課程之三。此系列課程收斂於食農教育之資源盤點與課程實驗，從實作之角度切入，並結合計畫教師及地方講師之專業，進行食農教育課程之操作，並期盼與北海岸中小學教育單位合作，打造區域內的永續食農教育基地。

本次課程主題為土地，為孕育大地之母。土壤就像是植物的家，多元化的生態環境，前提就是要有個健康的土壤。這堂課從接觸生活周遭最熟悉的土壤開始，並帶領學生一同認識土壤的組成與特性，一起捏出專屬於自己的泥球。

參與學生：中泰國小三、四年級生(共13位)
課程協助：教科系 張寧芸、資工碩班 鄞峻廷
指導教授：管科系牛涵錚教授、師培中心朱惠芳副教授、校外顧問余博士

活動時間： Wed, Oct 11, 2023

地點：中泰國小 自然教室

活動內容：
農情食課：建構北海岸永續食農教育基地 x 中泰國小食農教育實驗系列課程之二。此系列課程收斂於食農教育之資源盤點與課程實驗，從實作之角度切入，並結合計畫教師及地方講師之專業，進行食農教育課程之操作，並期盼與北海岸中小學教育單位合作，打造區域內的永續食農教育基地。

本次課程主軸在於推廣計畫產出的『翻香』卡牌，內含12種淡江大學校園內之可食性薫草。透過五感讓學生們認識及學習各種薫草的特性及應用，並挑選一種進行粉彩繪畫體驗。

參與學生：中泰國小三、四年級生(共13位)
課程協助：教科系 張寧芸、資工碩班 鄞峻廷
指導教授：管科系牛涵錚教授、師培中心朱惠芳副教授、校外顧問余博士

活動時間： Wed, Oct 4, 2023

地點：中泰國小 自然教室

活動內容：
農情食課：建構北海岸永續食農教育基地 x 中泰國小食農教育實驗系列課程之一。此系列課程收斂於食農教育之資源盤點與課程實驗，從實作之角度切入，並結合計畫教師及地方講師之專業，進行食農教育課程之操作，並期盼與北海岸中小學教育單位合作，打造區域內的永續食農教育基地。

本次課程主軸為帶領中泰國小三、四年級生認識校園內的自然環境與香草種類，進行校內植物種類盤點的同時，也讓學生選擇一種可食性薫草，動手敲拓出植物自然原色在素胚布上，創造專屬於自己的作品。

參與學生：中泰國小三、四年級生(共13位)
課程協助：教科系 張寧芸、資工碩班 鄞峻廷
指導教授：管科系牛涵錚教授、師培中心朱惠芳副教授、校外顧問余博士

活動時間： Wed, Sep 27, 2023

地點：淡江大學 教育學院對面階梯花園

活動內容：
本次系列課程與校內教官室合作，亟欲連結學生、社區、農民與產業地方文化，感受大地之母的溫暖與療癒力，享受農村、社區故事與文化的薰陶。邀請地方專業講師帶領學生走進腳下土地，透過人、物與環境的互動，讓彼此之間的緊密，讓我們和農村、地方社區不遠，加深與土地親近力，為地方農業永續携手合辦，讓大學生認識並嘗試履行對土地的社會責任。

專培課程時間：2023/09/26 (二) 13:00~14:00
實作課程時間：10/24 、11/21、12/05、12/19 13:00~15:00

活動時間： Tue, Sep 26, 2023