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你所不知道的USR：實習生甄選說明會
地點：淡江大學 宮燈教室H106
活動內容：
你有聽過大學社會責任實踐計畫(University Social Responsibility, USR)嗎？渴望增強溝通處事能力、拓展人脈眼界及參與社會議題嗎？淡江大學『農』情『食課』計畫長期深耕於淡水、三芝及石門地區的一級產業領域，更致力於跨領域合作的可能。過程當中，不但和社區居民建立深厚的情誼，也培養了學生們社會的責任感和參與社會事務的能力。
這學期，計劃更展開了實習生見習機制，鼓勵校內不分科系學制的學生一同來認識USR計畫的大小學習機會，加入『農』情『食課』計畫的行列。
活動時間：
Wed, Sep 13, 2023
拾獲新生的漂流木《紙板DIY創作》
地點：達文西樂創基地教室
活動內容：
「因為曾經的我就像塊漂流木，失去原有的方向，卻又無法頓悟。但如果要繼續生存，不論是我還是漂流木，都需要讓廢棄的東西重新獲得生命。」 /楊樹森
首次，楊老師將在淡江大學與大家分享自己三芝農村移居經歷、以及致力於藝術創作的過程，藝術是不限於任何身分，人人都可以親自體驗的。
此次，課程將以《紙板DIY創作》，楊老師也會一步步跟著大家創作刻畫，帶領大家沈浸在藝術環境的療癒之中而創作過程可以引發無限的想像，同學可以刻畫出對自己來說重要的影像、圖案、卡通人物、花草動物。這段時間是專屬於你的創作、你的作品、你的回憶。
活動時間：
Mon, Sep 11, 2023
「北海岸跨校與臺日國際USR交流夏令營」
地點：北海岸地區一帶
活動內容：
此活動為跨國交流、跨校合作。參與夥伴有：中國文化大學USR團隊與學生、淡江大學USR團隊與學生、馬偕醫學院USR團隊與學生、致理科技大學USR團隊與學生、台北科技大學USR團隊與學生，以及日本天理大學教師與學生、日本中部大學教師與學生。
與國內外近百位師生對話互動，踏查台灣五校各計畫之合作場域及亮點。 並與交流雙方的經驗及成果，商討未來合作的可能性。此次活動安排北海岸的 山景與海色，期望透過三日的感官體驗，增加參與者對於土地的連結與環境之 洞察能力，而對於地方發展有所感觸。
活動時間：
Fri, Aug 18, 2023 ~ Sun, Aug 20, 2023
110-2 香料時蔬海鮮燉飯
地點：淡江大學 淡水校區 達文西樂創基地
活動內容：
活動時間：2022年5月13日
活動地點：淡江大學 淡水校區 達文西樂創基地
活動目的：每道料理，記載著背後的故事及文化。本次的活動，除了邀請專業的講師來帶領大家一同完成美味的異國海鮮燉飯之外，也要讓大家透過實作，認識到在地食材的故事及應用，進而了解農法知識與辨別常見香草蔬果，達推廣「食在地產品、用在地食材」的責任永續消費(SDGs 12)。
主講人：江舟商店 江航舟講師
真理大學觀光數位學系 孫洪飛絮老師
主辦單位：農情食課無毒、有機印象淡水
協辦單位：真理大學觀光數位學系、江舟商店
活動時間：
Fri, May 13, 2022
110-2 淡水河沙洲｜夏耙文蛤
地點：淡水河口 沙洲上
活動內容：
活動時間：2022年4月16日
活動地點：淡水河口 沙洲上
活動目的：歷史是一面明鏡，讓我們省思過往的教訓，歷史也是一捲回憶錄，讓我們追蹤先民的遺跡。早期的淡水河污染嚴重，河水混濁惡臭，在政府及民間合力的整治之下，恢復的昔日日治時期的榮景。腳踏沙洲，實際的用眼睛去看沙洲、用手掌去摸河水，用工具去耙文蛤，重新去認識淡水這條母親河。
主講人：淡水在地漁人 陳國忠先生
荒野保護協會 陳江河老師
主辦單位：農情食課無毒、有機印象淡水
協辦單位：創創路工作室、淡水在地漁人 陳國忠先生
活動時間：
Sat, Apr 16, 2022
110-2 插秧體驗｜旅學關懷協會
地點：石門嵩山社區 新北市石門區北19鄉道
活動內容：
活動時間：2022年4月10日
活動地點：石門嵩山社區 新北市石門區北19鄉道
活動目的：享受全台灣特有的火山岩水梯田，讓參與者認識嵩山社區水梯田的獨特性，以及了解到千歲米種植的不容易。參與者脫去鞋襪，實際親近土壤，體驗插秧的樂趣、學習農業的常識及瞭解老農的堅持。冀盼參與者透過參加認識地方故事、實作體會責任生產與消費，透過不同視角去紀錄嵩山之美、農業之趣。
主講人：石門嵩山社區發展協會理事長 王綸理事長
主辦單位：農情食課無毒、有機印象淡水
協辦單位：旅學關懷協會、石門嵩山社區
活動時間：
Sun, Apr 10, 2022